ぶり大根

今年は少し料理を覚えようと思っている。
別に離婚の危機に瀕していて、1人で料理をする必要に迫られているわけではない。
食品を扱う会社の社長として、少し味覚に対する感度を強めたいというのが目的だ。
というわけで、先日の日曜日は妻から「ぶり大根」を教わった。
だしをとり、大根の面取りという技も教えてもらい（この料理ではさほど必要ないが）、煮込んでいき、味付けをする…意外と面白いというのが感想だ。
また、出来上がったのが大変おいしい。
料理もいいものだ。